Virallisia lukuja lyhentyneistä ruokajoinoista ei vielä ole, vaan huomiot perustuvat ruokalatyöntekijöiden tekemiin havaintoihin. Parhaiten kasvisruoka on maistunut opettajan johdolla syömään tuleville alakoululaisille ja lukiolaisille, kertoo Palmian ruokapalvelupäällikkö Jaana Kujala.
- Ehkä yläasteilla on ollut eniten sitä, että murrosikäiset äänestävät jaloillaan eivätkä välttämättä tule lainkaan ruokasaliin.
Myös poikavaltaisissa ammattioppilaitoksissa kato on ollut suurta, Kujala toteaa.
- Ruokailijamäärät ovat vähentyneet joissakin melkoisestikin kasvisruokapäivinä. Toivotaan tietenkin että tämä on vain alun kapinointia tietyn ikäisissä kouluruokailijaryhmissä ja tilanne tasaantuisi niin, että saisimme ruokailijamäärät ennalleen.
Toisaalta kasvisruokalajit ovat niitä syöviltä saaneet hyvän vastaanoton ja positiivista palautetta on tullut runsaasti.
Kasvisruuan menekistä Helsingin kouluissa on tekeillä virallinen selvitys, jonka Palmia toteuttaa yhdessä Helsingin yliopiston kanssa. Tarkkaa faktaa kasvisruokapäivän suosiosta on luvassa myöhemmin keväällä. (YLE)
Kasvisruokapäivän negatiivinen vastaanotto ei yllätä Saituria. Idea on kuitenkin loistava Saiturin mielestä ja lisää oppilaiden mahdollisuutta tutustua terveellisempään ja monipuolisempaan ruokavalioon.
